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秋刀魚とトロミ

秋の味覚の秋刀魚は、塩焼きで。JBCでは、よくトロミを使います。大根おろしに甘酢で味をつけてからトロミをつけて!つるんとしっとり食べやすくしています。豆腐のあんかけは、豚肉でとったお出汁で下味をつけているのでいつもと違うかも⁈...