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豚肉の梅しゃぶ

春を通り越して、夏日⁈な気温の日もありますが‥今日のメインは、梅しゃぶです。塩麹や梅肉で作ったお出汁で炊いた梅味の豚肉に梅ダレをたっぷりかけたさっぱりとした一品です。ゴマ油でソテーしたきゅうりがアクセントです。副菜は、ひじき煮と豆腐の田楽です。...